Riso Arborio
ITALIAN LONG GRAIN RICE
RIZ LONG ITALIEN
LANGKORN REIS SPITZENQUALITÄT

Nato nel Vercellese dall'incrocio tra Vialone e Lady Wrigt, è il tipo di riso con il grano più grosso, per questo preferito da molti consumatori. L'interno del chicco è per larga parte perlato.
Classificato come superfino, ha un contenuto di amilosio pari a circa il 18%, che lo rende ideale alla preparazione di risotti mantecati. Le dimensioni e la struttura del chicco consentono un buon assorbimento dei condimenti; è quindi consigliata una tostatura di due o tre minuti prima di passare alla cottura nel brodo.
L'Arborio è ideale per la preparazione di: risotti, timballi e supplì

Protidi	8,90	g./100 g.
Lipidi	0,35	g./100 g.
Glucidi	89,76	g./100 g.
Fibra	0,32	g./100 g.
Amilosio	19,6 %	-
Calorie	375,3	-

Arborio puro, non miscelato con altre varietà, NON geneticamente modificato, senza conservanti.

Riso di origine Vercellese